Spaghetti Vongole
Ingredienser
10 personer
- 125 g schalottenlök, finhackad
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- olja till stekning
- 2,5 dl vitvin
- 30 g OSCAR® Musselfond koncentrat
- 1 kg musslor, t.ex. hjärtmusslor
- 2,5 dl grädde
- 750 g spaghetti, förkokt
- chili
- färska örter, t.ex. körvel och dill
- peppar
Förberedelse
- Fräs schalottenlök och vitlök i olja.
- Tillsätt vitvin och OSCAR® Musselfond koncentrat och låt koka upp.
- Tillsätt musslorna, låt dem ånga och tillsätt sedan grädden.
- Blanda i den förkokta pastan och örterna.
- Smaka av med peppar och mer OSCAR® Musselfond koncentrat.
