Köttbullar med potatismos och gräddsås
Ingredienser
10 personer
Köttbullar:
- 1 dl ströbröd
- 2 dl vatten
- 40 ml OSCAR® Kalvfond koncentrat
- 1 st finhackad lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk sirap
- 400 g nötfärs
- 200 g kalvfärs
- 200 g fläskfärs
- 2 msk dijonsenap
- salt och vitpeppar
- smör
Potatismos:
- 1,5 kg mjölig potatis
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 300 g smör
- salt och vitpeppar
Gräddsås:
- 1 l OSCAR® Banquet Gräddsås
Förberedelse
- Blanda ströbröd med vatten och kalvfond. Finhacka lök och vitlök och stek dem tills de är mjuka.
- Tillsätt sirap och mixa sedan löken. Låt svalna. Blanda färsen med löken, ströbröd mix och de övriga ingredienserna. Smaka av med salt och vitpeppar. Forma köttbullarna och stek dem i rikligt med smör.
- Koka och mosa potatisen. Koka upp grädde och mjölk tillsammans.
- Vispa ner smöret i potatismoset, och därefter den uppkokta grädden och mjölken. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Värm gräddsåsen och servera köttbullarna med rikligt med sås, potatismos, inlagd gurka och rårörda lingon.
